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โSiamo ciรฒ che mangiamoโ diceva il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach ed ecco perchรจ la battaglia per un cibo di qualitร รจ cosรฌ essenziale: utilizzare le nuove tecnologie, non essere utilizzati da esse รจ la sfida che abbiamo di fronte anche rispetto al futuro della nostra alimentazione.
Il volume โIl cibo a pezziโ vede un dialogo a tre voci tra Vincenzo Gesmundo, segretario generale di Coldiretti, Roberto Weber, sondaggista e presidente dellโIstituto Ixรจ, e Felice Adinolfi, docente di Economia Agraria allโUniversitร di Bologna su quelle che sono le prospettive per il nostro futuro e per la nostra salute. Ecco perchรจ ho accolto volentieri lโinvito di Coldiretti Toscana ad esserci.
